Przepis na ciasto pizza z grilla 📖
Oto przepis na ciasto pizza z grilla:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sos pomidorowy
- Ser mozarella, starty
- Wybrane dodatki: szynka, pieczarki, papryka, cebula itp.
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj drożdże i cukier, a następnie dodaj ciepłą wodę. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się uaktywnią.
2. W dużej misce połącz mąkę i sól. Zrób zagłębienie na środku i wlej rozczyn z drożdży. Dolej oliwę z oliwek.
3. Zacznij wyrabiać ciasto, najlepiej używając rąk, aż składniki dobrze się połączą i utworzą jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj trochę więcej mąki, jeśli zbyt suche, dodaj więcej wody.
4. Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po tym czasie, podziel ciasto na mniejsze kulki (w zależności od preferowanego rozmiaru pizzy). Odstaw na kolejne 15-20 minut.
6. W międzyczasie, przygotuj grill, rozgrzewając go na średnim ogniu. Możesz również użyć kamienia do pizzy, umieszczając go na grillu.
7. Na obsypanym mąką blacie, rozwałkuj każdą kulkę ciasta, tworząc okrągłe placki o preferowanym rozmiarze.
8. Gdy grill jest rozgrzany, przenieś ciasto na ruszt lub kamień do pizzy. Grilluj przez około 2-3 minuty z jednej strony, aż spód stanie się chrupiący i lekko zrumieniony.
9. Następnie odwróć ciasto na drugą stronę i na upieczonym spodzie rozsmaruj sos pomidorowy, ser Mozzarella i dodatki według uznania.
10. Grilluj już z przykryciem przez kolejne 4-5 minut, aż ser się roztopi, a dodatki staną się delikatnie podsmażone.
11. Po upieczeniu wyjmij pizzę z grilla, krojąc na kawałki i podawaj od razu. Smacznego!