Przepis na ciasto rabarbarowe z budyniem 📖
Składniki:- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 500 g rabarbaru
- 1 budyń waniliowy
- 500 ml mleka
- 4 łyżki cukru
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier i jajko, aż powstanie jednolite ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2. Rabarbar obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
3. W garnku zagotuj mleko. W oddzielnej miseczce rozpuść budyń w 4 łyżkach cukru, następnie dodaj do gotującego się mleka. Gotuj, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
4. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Jedną część ciasta rozwałkuj i wyłóż na dnie prostokątnej formy do pieczenia.
5. Na ciasto połóż pokrojony rabarbar. Na wierzch równomiernie rozprowadź przygotowany budyń.
6. Drugą część ciasta rozwałkuj na grubość około 1 cm. Pokrój wzdłuż na paski i ułóż na wierzchu ciasta w kratkę.
7. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz ciasto przez około 40-45 minut, aż będzie złociste.
8. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
9. Przed podaniem posyp ciasto rabarbarowe cukrem pudrem i pokrój na porcje.
Smacznego!