Przepis na ciasto rabarbarowe z kruszonką 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 150g masła (zimnego)
- 150g cukru
- 1 jajko
- 3 łodygi rabarbaru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
1. Rabarbar dokładnie oczyszczamy i kroimy na małe kawałki.
2. Mąkę, cukier i zimne masło kroimy na małe kawałki i umieszczamy w misce.
3. Składniki rozcieramy palcami, aż powstanie kruszonka o grudkowej konsystencji.
4. Dodajemy jajko i mieszamy, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto.
5. Foremkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy połowę ciasta.
6. Na ciasto układamy pokrojony rabarbar, posypując go cukrem waniliowym i cynamonem.
7. Na wierzchu rozsypujemy drugą połową ciasta - resztę kruszonki.
8. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 40-50 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
9. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Gotowe!