Przepis na ciasto sernik z truskawkami 📖
Składniki:- 250 g ciastek digestive
- 100 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 200 g twarogu
- 200 g kwaśnej śmietany
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 g truskawek
Wykonanie:
1. Ciastka digestive przełóż do woreczka strunowego i zgnieć wałkiem do uzyskania drobnych okruszków.
2. Masło rozpuść w garnku, a następnie dodaj do ciastek i dokładnie wymieszaj.
3. Masę z ciastkami wyłóż na dno formy do pieczenia o średnicy 24 cm, równomiernie rozprowadzając i dociskając.
4. W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone, twaróg, kwaśną śmietanę, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz jednolitą masę.
5. Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
6. Wrzuć pokrojone truskawki do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
7. Gotową masę wlej na przygotowany spód ciastkowy.
8. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut w temperaturze 160°C.
9. Po upływie czasu wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki i pozostaw sernik w piekarniku jeszcze przez 15 minut.
10. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika i całkowicie ostudź.
11. Gdy sernik się schłodzi, wystudź go w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
12. Przed podaniem udekoruj ciasto świeżymi truskawkami.
Smacznego!