Przepis na ciasto truskawkowa chmurka 📖
Składniki:- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła, rozpuszczonego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500g truskawek
- 2 łyżki cukru pudru
- sok z 1 cytryny
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę o średnicy około 25 cm, wyścieloną papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek w osobnych miseczkach. Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając połowę cukru. Odstaw.
3. W drugiej miseczce, ubij żółtka z resztą cukru na puszystą masę. Dodaj rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia składników. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mleko, mieszając delikatnie.
4. Dodaj ubite białka do masy żółtkowej, delikatnie mieszając ruchami od dołu do góry, aby utrzymać jak najwięcej powietrza.
5. Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
6. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie złoty i sprężysty. Sprawdź, czy jest gotowe wbijając w środek patyczek - jeśli wyjdzie suchy, to ciasto jest gotowe.
7. W międzyczasie, umyj i posiekaj truskawki na kawałki. Dodaj cukier puder i sok z cytryny, delikatnie wymieszaj.
8. Gdy ciasto będzie upieczone i ostygnie, przekrój je na pół wzdłuż, aby powstały dwie warstwy. Na dolnej warstwie rozłóż połowę truskawek.
9. Połowę pozostałych truskawek połóż na wierzch, a na nie nakładaj drugą warstwę ciasta.
10. Na końcu posyp całość pozostałymi truskawkami i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
Ciasto truskawkowa chmurka jest pysznym i lekkim deserem, który zachwyci miłośników truskawek. Smacznego!