Przepis na ciasto z masą truskawkową 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 150 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżka zimnej wody
- 500 g truskawek
- 100 g cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Dodaj pokrojone zimne masło i rozdrabniaj palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj żółtka i wodę, zagnieć ciasto ręcznie, aż składniki się połączą. Owij ciasto w folię spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki.
3. W międzyczasie umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na kawałki. Dodaj cukier, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i mieszaj delikatnie.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - jedną większą (2/3) i jedną mniejszą (1/3). Większą część ciasta rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim dno i boki formy do pieczenia.
6. Na spód ciasta wyłóż przygotowaną masę truskawkową.
7. Z mniejszej części ciasta zrób paski lub wykrawki i ułóż je na wierzchu truskawek, tworząc kratkę.
8. Jeśli lubisz, posyp wierzch ciasta cynamonem.
9. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste.
10. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed podaniem.
Smacznego!