Przepis na ciasto ucierane z truskawkami i kruszonką 📖
Składniki:Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 150 g masła, w temperaturze pokojowej
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kruszonka:
- 50 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g masła, zimnego
- ½ łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
- 500 g truskawek, umytym i pokrojonych na połówki
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj masło, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
2. Ciasto podziel na dwie części - jedną większą na spód, drugą mniejszą na kruszonkę. Odstaw kruszonkę do lodówki.
3. Wylep duże, prostokątne naczynie do pieczenia dno i boki wyłożone papierem do pieczenia.
4. Na dnie naczynia ułóż pokrojone truskawki. Posyp je odrobiną cukru.
5. Nałoż na truskawki równą warstwę ciasta ucieranego. Dobrze dociskając, aby ciasto pokryło owoce.
6. Zimną kruszonkę pokrusz na mniejsze kawałki i równomiernie rozsyp na wierzchu ciasta.
7. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż kruszonka będzie złocista, a truskawki miękkie.
8. Po upieczeniu, ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Posyp je cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!