Przepis na ciasto z truskawkami bez pieczenia 📖
Oto przepis na ciasto z truskawkami bez pieczenia:Składniki:
- 250 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g truskawek
- 500 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki
- 4 łyżki cukru pudru
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki żelatyny
Wykonanie:
1. Zmiksuj herbatniki na drobny piasek.
2. Rozpuść masło w garnku, a następnie dodaj zmiksowane herbatniki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm. Na spód połóż przygotowaną mieszankę z masłem i herbatnikami. Wyrównaj i delikatnie dociskaj, aby powstała równa warstwa. Wstaw do lodówki na około 30 minut.
4. W międzyczasie umyj i pokrój truskawki na kawałki.
5. W misce umieść ser mascarpone, śmietanę kremówkę, cukier puder i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj mikserem na gładką masę.
6. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wrzątku, a następnie ostudź.
7. Do masy serowej dodaj rozpuszczoną, ale ostudzoną żelatynę. Wymieszaj dokładnie.
8. Wylej połowę masy serowej na przygotowany wcześniej spód z herbatników. Na masę połóż pokrojone wcześniej truskawki.
9. Całość przykryj drugą połową masy serowej.
10. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby się dobrze schłodziło i stężało.
11. Przed podaniem udekoruj ciasto świeżymi truskawkami lub bitą śmietaną.
Smacznego!