Przepis na y joli ciasto z truskawkami bez pieczenia 📖
Oto przepis na ciasto z truskawkami, które nie wymaga pieczenia.Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g truskawek
- 500 ml śmietanki kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
- sok z 1 cytryny
- żelatyna (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. W rozdrabniaczu lub za pomocą wałka do ciasta zmiel herbatniki na drobne kruszonki.
2. W garnku rozpuść masło, a następnie dodaj do niego kruszonki z herbatników. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Przygotuj tortownicę (ok. 24 cm) i wyłóż jej dno mieszanką herbatnikową. Włóż tortownicę do lodówki na około 30 minut.
4. W międzyczasie umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na plastry lub kawałki.
5. W oddzielnym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
6. W kolejnym naczyniu wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem. Dodaj sok z cytryny i dokładnie połącz składniki. Jeżeli chcesz nadać konsystencji bitej pianki, możesz dodać żelatynę (wcześniej rozpuszczoną w letniej wodzie).
7. Następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej. Dodaj pokrojone truskawki i dokładnie wymieszaj, starając się nie uszkodzić owoców.
8. Wyjmij tortownicę z lodówki i na spód herbatnikowy wlej przygotowaną masę z truskawkami.
9. Wstaw ciasto do lodówki na około 3-4 godziny lub do momentu, gdy masa całkowicie stężeje.
10. Po tym czasie ciasto z truskawkami będzie gotowe do podania. Możesz je udekorować dodatkowymi truskawkami lub bitą śmietaną.
Smacznego!