Przepis na ciasto z truskawkami i serkiem mascarpone 📖
Oto przepis na ciasto z truskawkami i serkiem mascarpone:Składniki:
- 250 g biszkoptów
- 500 g truskawek
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1. Przygotowanie biszkoptów:
a) Zetrzyj biszkopty na tarce o drobnych oczkach lub zmiel je w malakserze.
b) Wyłóż biszkopty na dno tortownicy (o średnicy około 22 cm) i równomiernie je rozprowadź, tworząc spód ciasta.
2. Przygotowanie kremu:
a) W osobnej misce umieść serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Mieszaj wszystko razem, aż składniki dobrze się połączą.
b) W drugiej misce ubij śmietanę na sztywno.
c) Dodaj ubitą śmietanę do sernika mascarpone i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładką masę.
3. Montaż ciasta:
a) Na biszkoptach równomiernie rozłóż połowę przygotowanego kremu.
b) Na kremie ułóż warstwę umytych i pokrojonych w plastry truskawek.
c) Pokryj truskawki resztą kremu mascarpone.
d) Na wierzch ciasta możesz ułożyć kilka dodatkowych truskawek dla dekoracji.
4. Schłodzenie i gotowanie:
a) Przykryj ciasto folią spożywczą i umieść w lodówce na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby składniki się przegryzły.
b) Przed podaniem możesz posypać wierzch ciasta startą czekoladą lub posypką cukrową dla dodatkowej dekoracji.
Pamiętaj, żeby wyjąć ciasto z lodówki na kilkadziesiąt minut przed podaniem, aby nabrało przyjemnej temperatury. Smacznego!