Przepis na naleśniki z truskawkami i serkiem mascarpone 📖
Przepis na naleśniki z truskawkami i serkiem mascarpone:Składniki:
- 1 ¼ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- ¼ łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 ½ szklanki mleka
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250g truskawek, pokrojonych na plasterki
- 200g sera mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W drugim naczyniu roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dobrze.
3. Powoli wlej mokre składniki do naczynia z suchymi składnikami. Mieszaj delikatnie, aż powstanie jednolita masa bez grudek.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją niewielką ilością masła.
5. Naleśniki smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste.
6. Przełóż usmażone naleśniki na talerz i przykryj ściereczką, aby utrzymać ciepło.
7. W misce wymieszaj ser mascarpone i cukier puder do uzyskania jednolitej konsystencji.
8. Nałóż 2 łyżki serka mascarpone na jedną stronę naleśnika, ułóż na wierzchu kilka plasterków truskawek, a następnie zwiń naleśnik lub zwijaj na kształt trójkąta.
9. Powtarzaj ten krok dla reszty naleśników.
10. Podawaj ciepłe naleśniki z truskawkami i serkiem mascarpone. Możesz również posypać je dodatkowo cukrem pudrem lub polewą czekoladową do dekoracji.