Przepis na ciasto z truskawkami kruche 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 g truskawek
- 2 łyżki cukru
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj ręcznie, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy do masy kruszonkowej. Wyrób ciasto, ale niezbyt długo, aby nie rozpuścić masła. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie umyj truskawki, odsącz je, usuń szypułki i pokrój na połówki lub plasterki.
4. Posyp truskawki sokiem z cytryny, cukrem i mąką ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
5. Nagrzej piekarnik do 180°C.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części. Jedną część rozwałkuj na grubość około 5 mm, a następnie wyłóż na dno blaszki do tarty.
7. Na spód ciasta wyłóż przygotowane truskawki.
8. Drugą część ciasta również rozwałkuj na grubość około 5 mm i pokrój w paski lub wycinaj dowolne kształty. Wyłóż je na wierzch truskawek, tworząc kratkę lub ozdoby.
9. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż stanie się złociste.
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub na zimno. Smacznego!