Przepis na cienka focaccia 📖
Oto przepis na cienką focaccię:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 szklanka ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek) do posypania
- sól gruboziarnista do posypania
Instrukcje:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj oliwę z oliwek i mieszaj, aż składniki się połączą.
3. Powoli wlej roztwór drożdży i wody do miski z suchymi składnikami. Używając łyżki drewnianej lub ręki, zacznij mieszać, aż składniki się połączą.
4. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj przez około 5-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i pozostaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Delikatnie dociśnij palcami, tworząc dołki na powierzchni ciasta. To pozwoli oliwie i ziołom wniknąć w ciasto.
7. Skrop ciasto oliwą z oliwek, posyp świeżymi ziołami i gruboziarnistą solą.
8. Postaw blaszkę w nagrzanym do 220°C piekarniku i piecz przez około 15-20 minut, aż focaccia będzie złocista na wierzchu.
9. Po upieczeniu wyjmij focaccię z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia na kratce. Następnie pokrój na kawałki i podawaj.
Smacznego!