Przepis na kiełbasę cienką 📖
Przepis na kiełbasę cienką:Składniki:
- 1 kg wieprzowego mięsa bez kości
- 1/2 kg wieprzowego boczku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki kminek
- 1/2 łyżeczki gorczycy
- 1/4 łyżeczki cukru
- skręcana owocowa skórka
Instrukcje:
1. Mięso i boczek pokrój na małe kawałki i wrzuć do miski.
2. Dodaj sól, czarny pieprz, czosnek granulowany, majeranek, kminek, gorczycę i cukier.
3. Dokładnie wymieszaj składniki, najlepiej ręcznie, aż wszystkie przyprawy równomiernie się rozprowadzą po mięsie.
4. Odstaw mieszaninę na około 2-3 godziny w lodówce, aby składniki się przegryzły.
5. Przełóż mięso do maszynki do mielenia i zmiel wszystko na najcieńszej tarczy.
6. Przełóż masę mięsną do specjalnej trwareczki i skręć na kiełbasę, zachowując równomierne nacięcia.
7. Pozostaw kiełbasę w temperaturze pokojowej przez około 1 godzinę.
8. Umieść kiełbasę w garnku z żywym wrzątkiem i gotuj przez około 20-30 minut.
9. Po ugotowaniu przekładaj kiełbasę do miski z zimną wodą, aby się schłodziła.
10. Większą część kiełbasy możesz przechowywać w lodówce, a mniejszą część można zamrozić na późniejsze użycie.
Gotowa kiełbasa cienka jest idealna do smażenia, grillowania lub dodawania do różnych potraw. Smacznego!