Przepis na focaccia z czosnkiem 📖
Przepis na focaccię z czosnkiem:Składniki:
- 450g mąki pszennej
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżeczki soli
- 7 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka suchych drożdży
- 3 ząbki czosnku, posiekane
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól. W innym naczyniu rozpuść cukier w ciepłej wodzie i dodaj drożdże. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować i stworzą piankę.
2. Wlej roztwór drożdży do mąki i dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Przenieś ciasto na podsypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj je jeszcze przez kilka minut. Uformuj z niego kulę i włóż z powrotem do miski. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Gdy ciasto wyrośnie, wylej 2 łyżki oliwy z oliwek na blachę do pieczenia o wymiarach około 30x40 cm i wysmaruj ją dokładnie, tak aby oliwa pokryła cały spód.
5. Przełóż wyrośnięte ciasto na blachę i delikatnie rozciągnij je, aby pasowało do całej powierzchni. Odstaw na 30 minut, aby jeszcze nieco wyrosło.
6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
7. Następnie posyp ciasto posiekanym czosnkiem i skrop je 2 łyżkami oliwy z oliwek. Możesz również dodać odrobinę soli.
8. Włóż blachę z ciastem do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut lub do momentu, gdy focaccia będzie pięknie rumiana.
9. Wyjmij z piekarnika, przekrój na kwadratowe kawałki i podawaj ciepłe. Focaccia świetnie smakuje jako dodatek do dań włoskich, jako przekąska lub jako dodatek do sałatek. Smacznego!