Przepis na focaccia 📖
Oto prosty przepis na focaccię:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 350ml ciepłej wody
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól morska
- Kilka plasterków pomidora
- Kilka listków świeżej bazylii
Instrukcje:
1. W małej miseczce rozpuść cukier w ciepłej wodzie, dodaj drożdże i delikatnie wymieszaj. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozczyn drożdżowy i oliwę z oliwek. Zacznij mieszać składniki drewnianą łyżką, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody; jeśli zbyt mokre, dodaj trochę mąki.
4. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie rozciągnij ciasto, aby nadać mu kształt prostokątny.
6. Skrop ciasto oliwą z oliwek, a następnie posyp suszonym rozmarynem, oregano i solą morską.
7. Włóż plasterki pomidora do ciasta, dociskając je lekko.
8. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz focaccię przez około 20-25 minut w temperaturze 200°C, aż stanie się złota i chrupiąca.
9. Po wyjęciu z piekarnika, posyp świeżymi listkami bazylii.
10. Focaccia jest gotowa do podania! Możesz ją kroić na kawałki i podawać jako przystawkę lub jako dodatek do dań głównych. Smacznego!