Przepis na curry udon 📖
Oto przepis na curry udon:Składniki:
- 200g udon (makaron)*
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 200g kawałków kurczaka lub wołowiny
- 2 łyżki pasty curry (według preferencji ostrości)
- 400ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 200ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki lub kiełki soi (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Ugotuj udon zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę, marchewki oraz paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj kawałki mięsa do garnka i smaż, aż się zarumienią ze wszystkich stron.
4. Dodaj pastę curry do garnka i dokładnie wymieszaj z warzywami i mięsem. Smaż przez minutę, aby uwolnić aromat curry.
5. Zmniejsz ogień i dodaj bulion warzywny lub drobiowy do garnka. Kontynuuj gotowanie na niskim ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
6. Wlej mleczko kokosowe do garnka i zagotuj całość.
7. Dopraw curry solą i pieprzem według własnych upodobań.
8. Podawaj curry udon, układając obok udon w sosie curry i dekoruję posiekaną natką pietruszki lub kiełkami soi.
Smacznego!