Przepis na udon z warzywami 📖
Składniki:- 200 g udonu
- 1 marchewka
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 100 g cukinii
- 100 g brokułów
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka startego imbieru
- 1 łyżeczka sezamu
- Szczypta pieprzu
Przygotowanie:
1. Przygotuj udon zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
2. Marchewkę, paprykę, cebulę, czosnek, cukinię i brokuły pokrój w cienkie paski.
3. W dużym garnku lub na dużej patelni rozgrzej olej sezamowy.
4. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
5. Dodaj marchewkę i smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Dodaj paprykę, cukinię i brokuły. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
7. W tym czasie przygotuj sos, mieszając razem sos sojowy, miód, imbir i pieprz w małej miseczce.
8. Dodaj ugotowany udon do garnka z warzywami i wymieszaj.
9. Polej udon i warzywa przygotowanym wcześniej sosem. Kontynuuj mieszanie, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
10. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystkie składniki będą dobrze podgrzewane.
11. Posyp danie prażonym sezamem i podawaj natychmiast.
Smacznego!