Przepis na curry z ryżem 📖
Składniki:- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki pasty curry
- 400 ml mleczka kokosowego
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w talarki
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 200 g dowolnego mięsa (kurczak, wołowina lub krewetki)
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka gotowanego białego ryżu
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i podsmaż ją aż będzie miękka.
2. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejne 2 minuty.
3. Dodaj pastę curry i smaż przez 1 minutę, mieszając cały czas.
4. Wlej mleczko kokosowe i dodaj pokrojone pomidory. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
5. Dodaj pokrojone warzywa i mięso. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, gdy warzywa i mięso będą miękkie.
6. Dopraw curry solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Podawaj curry z gotowanym ryżem. Możesz również udekorować danie świeżymi ziołami, jak kolendra czy natka pietruszki.
Smacznego!