Przepis na kurczaka z ryżem i curry 📖
Przepis na kurczaka z ryżem i curry:Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki pasty curry
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kolendry w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
- Gotowany ryż do podania
Instrukcje:
1. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażając je przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj do garnka pokrojone kawałki kurczaka i smaż je przez 5-7 minut, aż będą delikatnie zarumienione z każdej strony.
4. Dodaj pastę curry, kurkumę, kolendrę i kumin. Całość smaż przez minutę, mieszając, aby dobrze połączyć smaki.
5. Wlej mleko kokosowe do garnka i dokładnie wymieszaj. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i dusz kurczaka pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż będzie miękki i dobrze przesiąknięty aromatami curry.
6. Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Przed podaniem posyp danie świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Podawaj z gotowanym ryżem.
Smacznego!