Przepis na pierś z kurczaka z ryżem curry 📖
Składniki:- 2 duże piersi z kurczaka
- 1 szklanka ryżu
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki kolendry w proszku
- 1/2 łyżeczki kardamonu w proszku
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- Sok z 1 limonki
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekania natka pietruszki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej oliwę na dużej patelni i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż ją przez około 5 minut, aż zmięknie.
2. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż jeszcze przez minutę.
3. Dodaj curry, kurkumę, kolendrę i kardamon. Smaż przez krótki moment, aż przyprawy uwalnią swój aromat.
4. Dodaj piersi z kurczaka i smaż je przez około 5 minut z każdej strony, aż zaczną się rumienić.
5. W międzyczasie gotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
6. Do patelni dodaj bulion drobiowy i pomidora. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż kurczak będzie gotowy.
7. Natłuszcz ryż kilkoma łyżkami sosu z kurczaka i wymieszaj.
8. Podawaj danie na talerzu, kładąc na nim trochę ryżu curry i obok pokrojoną pierś z kurczaka. Polij wszystko sokiem z limonki i posyp posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!