Przepis na kurczaka curry z ryżem 📖
Składniki:- 500g filetów z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki pasty curry
- 400ml mleka kokosowego
- 1 łyżka oleju
- 1 papryka pokrojona w paski
- 1 marchewka pokrojona w plasterki
- 1 duży pomidor pokrojony w kostkę
- 1 łyżka sosu rybnego
- Kilka listków świeżej kolendry
- Sól i pieprz do smaku
- Gotowany ryż do podania
Instrukcje:
1. Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pastę curry i smaż przez minutę, mieszając, aż zapach się unosi.
4. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie dobrze przypieczony z każdej strony.
5. Wlej mleko kokosowe do patelni i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia.
6. Dodaj paprykę, marchewkę i pomidora. Mieszaj, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą miały lekko chrupiącą konsystencję.
7. Dopraw curry sosem rybnym, solą i pieprzem według własnego smaku. Możesz również dodać więcej pasty curry dla intensywniejszego smaku.
8. Na końcu posyp potrawę świeżymi listkami kolendry.
9. Podawaj kurczaka curry z ryżem basmati lub innym ulubionym gatunkiem ryżu.
Smacznego!