Przepis na cynamonki drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 30g drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 100g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 100g posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól.
3. Dodaj aktywowane drożdże do miski z mąką, oraz jajko i masło. Zagnieć ciasto do momentu, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po godzinie, wyjmij ciasto i rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
6. Posyp ciasto równomiernie cynamonem i posiekanymi orzechami.
7. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego brzegu, tworząc rolkę.
8. Pokrój rolkę na kawałki o szerokości około 2-3 cm.
9. Układaj kawałki ciasta na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
10. Przykryj ściereczką i ponownie odstaw na 30 minut, aby cynamonki drożdżowe podrosły.
11. W międzyczasie, nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
12. Po upływie czasu pieczenia, umieść blaszkę z cynamonkami w piekarniku i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się złote.
13. Po upieczeniu, ostudź cynamonki na kratce i podawaj ciepłe.
Smacznego!