Przepis na czerwony kapuśniak 📖
Składniki:- 500g czerwonej kapusty
- 2 marchewki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 ziemniaki
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego kminku
- sól i pieprz do smaku
- 1,5 litra bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Kapustę pokrój na cienkie paski.
2. Marchewki, cebulę i ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć cebulę. Smaż ją przez kilka minut, aż się zeszkli.
4. Dodaj czosnek i marchewki. Smaż razem przez kolejne 5 minut.
5. Następnie dodaj kapustę, koncentrat pomidorowy i suszone zioła. Całość smaż jeszcze przez 3 minuty.
6. Teraz dorzuć ziemniaki i wlej bulion warzywny. Dopraw solą i pieprzem.
7. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa zmiękną.
8. Przed podaniem dopraw jeszcze raz do smaku solą i pieprzem.
Czerwony kapuśniak jest gotowy! Można go podawać z odrobiną śmietany lub kwaśnej śmietany. Smacznego!