Przepis na polski barszcz czerwony 📖
Oto przepis na polski barszcz czerwony:Składniki:
- 500 g buraków
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 pory
- 1 mały seler
- 2 ziemniaki
- 1 łyżeczka octu winnego
- sól i pieprz do smaku
- śmietana do podania
Wykonanie:
1. Buraki, marchewki, seler i ziemniaki należy dokładnie umyć i obrać.
2. Następnie buraki, marchewki i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Cebulę, pory i ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzać olej i dodać cebulę oraz pory, podsmażać je przez kilka minut aż zmiękną.
5. Następnie dodać starte buraki, marchewki i seler, wymieszać z cebulą i porami.
6. Dolać tyle wody, aby składniki były dobrze zakryte.
7. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na średnim ogniu przez około 30-40 minut.
8. Kiedy warzywa będą miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
9. Gotować na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie i dobrze ugotowane.
10. Następnie dodać ocet winny, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać.
11. Barszcz można podawać z dodatkiem kwaśnej śmietany.
Smacznego!