Przepis na czeskie gulasz 📖
Czeski gulasz to pyszne danie, które można przygotować w prosty sposób. Oto przepis:Składniki:
- 500 g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonej papryki ostra
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 kromki chleba tostowego
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodajemy mięso i smażymy, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
3. Następnie dodajemy papryki słodką i ostrą, mieszamy, i smażymy przez minutę.
4. Koncentrat pomidorowy rozpuszczamy w niewielkiej ilości bulionu, a potem dodajemy do mięsa.
5. Kromki chleba tostowego kruszymy i dodajemy do gulaszu, mieszając dokładnie.
6. Zalewamy pozostałym bulionem, dodajemy liście laurowe i kminek.
7. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i dusimy gulasz pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
9. Podajemy gorący gulasz z chlebem lub knedlami czeskiej i np. kwaszoną kapustą.
Smacznego!