Przepis na danie azjatyckie z makaronem 📖
Pad Thai z kurczakiem:Składniki:
- 200 g makaronu ryżowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 piersi z kurczaka, pokrojona w paski
- 2 jajka
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru brązowego
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 limonka, sok wyciśnięty
- 100 g kiełków fasoli mung
- 4 szczypty soli
- 4 łyżki prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie odcedzamy.
2. Na dużą patelnię dodajemy olej i podsmażamy na nim czosnek i cebulę, aż staną się złociste.
3. Dodajemy paski z kurczaka i smażymy przez około 5-7 minut, aż mięso będzie gotowe.
4. Na bok patelni przesuwamy kurczaka i roztrzepujemy na niej jajka, smażąc je na jajecznicę.
5. Po chwili mieszamy jajka z kurczakiem, dodajemy sos rybny, sos sojowy, cukier, płatki chili i sok z limonki. Całość mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Dodajemy kiełki fasoli mung i dusimy przez około 2 minuty.
7. Następnie dodajemy odcedzony makaron i mieszamy na średnim ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
8. Doprawiamy solą i posypujemy danie posiekanymi orzeszkami ziemnymi oraz koperkiem.
9. Podajemy od razu, ciepłe i smacznego!