Przepis na danie chińskie z wołowiną 📖
Beef and Broccoli (Wołowina z brokułami)Składniki:
- 500g wołowiny (np. polędwica), pokrojonej w cienkie paseczki
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mąki pszenna
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka imbiru, startego
- 2 szklanki brokułów, pokrojonych w różyczki
- 1 łyżka miodu
- 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 1 łyżka mąki kukurydzianej, rozpuszczonej w wodzie (do zagęszczenia)
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj wołowinę z 2 łyżkami sosu sojowego. Następnie obtocz mięso w mące.
2. W dużym rondlu lub woku rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez około 1 minutę.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż, aż mięso będzie dobrze przypieczone ze wszystkich stron. Przełóż usmażone mięso na talerz.
4. Do tego samego rondla dodaj pozostałą łyżkę oleju i wrzuć brokuły. Smaż przez 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko podpieczone.
5. W małej miseczce wymieszaj bulion, miód i pozostałego sosu sojowego. Dodaj ten sos do rondla z brokułami i gotuj przez kilka minut.
6. Dodaj zagęszczacz (mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie) i gotuj, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
7. Wróć wołowinę do rondla i wymieszaj z sosem i brokułami. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Gotowe danie serwuj na talerzach lub misach, najlepiej podane z ugotowanym ryżem.
Smacznego!