Przepis na danie gruzińskie 📖

Chaczapuri – gruzińskie placki z serem

Składniki:
- 500 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka drożdży
- 250 ml ciepłej wody
- 200 g sera mozzarella
- 200 g sera feta
- 1 jajko

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W osobnym naczyniu rozpuszcz drożdże w ciepłej wodzie z niewielką ilością cukru.
2. Dodaj rozmieszczone drożdże do mąki i zagnieć ciasto rękami, aż będzie elastyczne i miękkie. Pozostaw w misce przykryte ściereczką na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Ser mozzarella i feta pokrój w drobną kostkę lub startą. Wsyp je do miski.
4. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 4 części. Każdą z nich rozwałkuj na okrąg o średnicy około 20 cm.
5. Na jednej połowie każdego placka rozłóż porcję sera, a następnie zwiń drugą połowę ciasta na wierzch, tworząc półksiężyc.
6. Pierogi gruzińskie podpiekaj na suchej i rozgrzanej patelni z obu stron, aż się zrumienią.
7. Wymieszaj jajko na omlet i posmaruj nim wierzch placka podczas ostatnich minut podpiekania.
8. Serwuj gorące chaczapuri jako przystawkę lub danie główne, doskonałe do skosztowaniach ziołowych sosów.

Smacznego!

Podobne przepisy