Przepis na danie hiszpańskie 📖
Tortilla de patatas:Składniki:
- 4-5 dużych ziemniaków
- 1 duża cebula
- 4-5 jajek
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plastry.
2. Cebulę również pokrój w cienkie plastry.
3. Na rozgrzanej oliwie z oliwek, smaż ziemniaki i cebulę na wolnym ogniu aż staną się miękkie, ale niezbyt brązowe.
4. W międzyczasie, w dużej misce ubij jajka i dodaj sól oraz pieprz do smaku.
5. Gdy ziemniaki i cebula będą gotowe, odcedź je z nadmiaru oliwy i dodaj do miski z jajkami. Delikatnie wymieszaj składniki.
6. Ponownie rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę oliwy i wlej mieszaninę ziemniaków, cebuli i jajek. Wyrównaj powierzchnię.
7. Smaż tortillę na średnim ogniu około 5 minut, aż spód ładnie się zrumieni.
8. Teraz czas na odwrócenie tortilli. Połóż na wierzchu talerz o większej średnicy od patelni i delikatnie odwróć ją, tak aby tortilla spadła na talerz.
9. Włóż z powrotem tortillę na patelnię i smaż drugą stronę przez kolejne 3-4 minuty.
10. Gdy tortilla będzie gotowa, odłóż ją na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
11. Możesz podawać ją na zimno lub lekko podpiec w piekarniku przed podaniem.
12. Pokrój tortillę na kawałki i podawaj jako tapas lub jako główne danie z sałatką.
Smacznego!