Przepis na danie strogonowa 📖
Strogonow jest tradycyjnym rosyjskim daniem, które składa się z kawałków wołowiny w sosie śmietanowym. Oto prosty przepis na danie strogonowa:Składniki:
- 500g wołowiny (najlepiej polędwica lub rostbef), pokrojonej w cienkie paski
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 200g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 2 łyżki masła
- 250ml śmietany kremówki
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na dużą patelnię lub rondel rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i smaż ją aż zmięknie i nabierze złotego koloru.
3. Dodaj pieczarki i smaż je przez kilka minut, aż będą miękkie.
4. Przesuń cebulę i pieczarki na boki patelni, aby zrobić miejsce na mięso.
5. Dodaj pokrojoną wołowinę do środka patelni i smaż ją przez kilka minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone ze wszystkich stron.
6. W małej misce wymieszaj śmietanę, musztardę i koncentrat pomidorowy. Następnie dodaj tę mieszankę do mięsa.
7. Przypraw sos solą i pieprzem według smaku. Mieszaj całość na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
8. Podawaj strogonowa gorące, najlepiej z ryżem lub kluskami. Można również dodać świeże zioła do dekoracji.
Smacznego!