Przepis na strogonowa gulasz 📖
Strogonowa gulasz jest pysznym i sycącym daniem. Oto przepis:Składniki:
- 500 g wołowiny (najlepiej polędwica)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml bulionu wołowego
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie, dodatki: kapary, ogórki konserwowe, sos Worcestershire
Przygotowanie:
1. Wołowinę kroimy w cienkie paski i lekko rozgniatamy między dłońmi, aby stawała się bardziej delikatna.
2. Cebulę kroimy w piórka, czosnek drobno siekamy.
3. W dużym garnku rozgrzewamy masło i podsmażamy cebulę oraz czosnek do momentu, aż staną się przezroczyste.
4. Dodajemy mięso i smażymy je na dużym ogniu, aż się zeszklą.
5. Dosypujemy mąkę i mieszamy, aby mięso pokryło się równomiernie. Całość smażymy jeszcze przez 2-3 minuty.
6. Następnie dolewamy bulion wołowy i śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Możemy również dodać kapary i pokrojone ogórki konserwowe lub trochę sosu Worcestershire dla dodatkowego smaku.
7. Dusimy na małym ogniu, pod przykryciem, przez około 40-50 minut, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.
8. Strogonowa gulasz jest gotowa! Możemy podawać ją z ryżem, kluskami, ziemniakami lub makaronem, w zależności od preferencji.
Smacznego!