Przepis na danie z udzca indyka 📖
Klasyczny przepis na danie z udźca indyka:Składniki:
- 1 udziec indyka
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cytryna
- sól i pieprz do smaku
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 2 gałązki świeżego tymianku
- opcjonalnie: 1 cebula i kilka marchewek
Sposób przygotowania:
1. Udziec indyka umyj i osusz. Następnie natrzyj go solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Możesz też dodać świeże zioła, takie jak rozmaryn i tymianek - dodadzą one wyrazistego smaku.
2. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dodaj do tej mieszanki udziec indyka i dokładnie go obtocz, aby pokryć mięso marynatą. Pozostaw w lodówce na około godzinę, aby smaki się przegryzły.
3. Jeśli chcesz, możesz dodać do naczynia cebulę pokrojoną w grube plastry i marchewki pokrojone na kawałki. Te warzywa będą dodatkowo aromatyzować mięso.
4. Po upływie czasu układamy udziec indyka na kratce w naczyniu żaroodpornym, a do dna wlej niewielką ilość wody. Całość przykryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika.
5. Piecz indyka w temperaturze 180°C przez około 1,5-2 godziny, regularnie polewając go sosem powstałym na dnie naczynia. Możesz sprawdzić gotowość mięsa, wbijając w niego widelec - powinien on być miękki i soczysty.
6. Gdy indyk będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed krojeniem.
7. Pokrój indyka na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami pieczonymi lub surówką z marchewki.
Smacznego!