Przepis na pasztet z udzca indyka 📖
Przepis na pasztet z udźca indyka:Składniki:
- 500 g mięsa z uda indyka
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. W garnku, na maśle i oliwie, podsmaż cebulę i czosnek aż do zeszklenia. Przełóż na osobną talerzyk, aby wystygło.
3. W tym samym garnku, smaż mięso indyka na średnim ogniu, aż do zmiany koloru na brązowy ze wszystkich stron. Wyłącz ogień i odstaw, aby ostygło.
4. Do większej miski, dodaj ostudzone mięso indyka, podsmażoną cebulę i czosnek, bułkę tartą, jajko i mleko. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i gałką muszkatołową.
5. Za pomocą blendera lub tłuczka do ziemniaków, dokładnie zmiksuj całą mieszaninę, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Przełóż masę do foremki na pasztet (może być też prostokątna forma do pieczenia chleba).
7. Wstaw foremkę do większego naczynia wypełnionego wodą (na tzw. kąpiel wodną). Piekarnikowe naczynie powinno być wypełnione połową wysokości foremki na pasztet.
8. Wstaw oba naczynia do piekarnika i piecz pasztet przez około 1 godzinę. Sprawdź, czy jest gotowy, wbijając wiekser w środek - jeśli wychodzi czysta, pasztet jest gotowy.
9. Wyjmij pasztet z piekarnika i odstaw do ostudzenia przez około 20-30 minut.
10. Gdy pasztet ostygnie, wyjmij go z foremki, pokrój na plastry i podawaj. Można także schłodzić w lodówce przed podaniem.
Smacznego!