Przepis na deser bezowy z mascarpone 📖
Oto przepis na deser bezowy z mascarpone:Składniki:
- 4 białka jajek
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 250 g mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki
- Owoce do dekoracji (np. maliny, truskawki, borówki)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.
3. W dużej misce ubij białka na sztywną, gęstą pianę.
4. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając pianę.
5. Wymieszaj ocet winny, skrobię ziemniaczaną i sok z cytryny, a następnie dodaj do masy z białek. Delikatnie wymieszaj.
6. Na przygotowanej blasze ułóż spód bezowy w żądanym kształcie.
7. Wstaw blat do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę, aż beza stanie się chrupiąca i lekko zrumieniona. Następnie wyłącz piekarnik i zostaw bezę w lekko otwartym piekarniku, aby ostygła.
8. W osobnej misce wymieszaj mascarpone.
9. W drugiej misce ubij śmietanę na sztywno.
10. Połącz ubitą śmietanę z mascarpone, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
11. Na wystudzoną bezę wyłóż przygotowaną masę z mascarpone.
12. Dekoruj wierzch deseru ulubionymi owocami.
13. Przełóż deser do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodził i przegryzł smakiem.
14. Podawaj i delektuj się pysznym bezowym deserem z mascarpone!
Smacznego!