Przepis na leczo dla cukrzyka 📖
Przepis na leczo dla cukrzyka:Składniki:
- 1 cebula
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 marchewka
- 2 pomidory
- Pół pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Cukinię, papryki i marchewkę pokrój na nieduże kawałki. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Natkę pietruszki posiekaj drobno.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i podsmaż ją, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Następnie dodaj paprykę, cukinię i marchewkę. Smaż warzywa około 10 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj pokrojone pomidory, natkę pietruszki, paprykę słodką oraz mielony kminek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Podawaj leczo na gorąco jako główne danie lub jako dodatek do kaszy, makaronu lub pełnoziarnistego pieczywa.
Przypominamy jednak, że przed wprowadzeniem jakiejkolwiek diety lub przepisu dla cukrzyka zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować posiłki do indywidualnych potrzeb i zaleceń zdrowotnych.