Przepis na deser z mascarpone i czekoladą 📖
Przepis na deser z mascarpone i czekoladą:Składniki:
- 250g sera mascarpone
- 100g czekolady gorzkiej
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 100ml śmietanki kremówki
- 2 jajka
- 16 biszkoptów
Przygotowanie:
1. W rondelku rozpuść czekoladę na małym ogniu, dokładnie mieszając. Zdejmij z ognia i ostudź.
2. Oddziel jajka na żółtka i białka. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
3. W osobnej misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
4. Do masy mascarpone dodaj ubite żółtka i rozpuszczoną czekoladę. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
5. Dodaj ubitą śmietankę kremówkę do masy mascarpone. Delikatnie wmieszaj wszystkie składniki do uzyskania kremowej i jednolitej konsystencji.
6. W kolejnym kroku dodaj ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszaj, aby zachować puszystość masy.
7. Na dnie naczynia do podania rozłóż połowę biszkoptów.
8. Następnie na biszkopty równomiernie rozprowadź połowę masy z mascarpone i czekoladą.
9. Powtórz warstwę biszkoptów i masę mascarpone.
10. Przełóż deser do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby dobrze się schłodził i stężał.
11. Przed podaniem możesz udekorować deser wiórkami czekolady lub posypką.
Smacznego!