Przepis na deser z rabarbarem 📖
1. Składniki:- 500 g rabarbaru
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 250 g mąki
- 125 g masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 jajko
2. Rabarbar umyj, obierz i pokrój w kostkę o długości około 2 cm.
3. W garnku zagotuj wodę wraz z cukrem. Dodaj pokrojony rabarbar i gotuj przez około 10 minut, aż rabarbar zmięknie.
4. W małej misce rozmieszaj skrobię z 2 łyżkami zimnej wody. Dodaj skrobię do zagotowanego rabarbaru, cały czas mieszając. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos rabarbarowy zgęstnieje. Dodaj sok z cytryny i gotowy sos odstaw do ostygnięcia.
5. W dużej misce wymieszaj mąkę, masło, cukier puder i jajko, aż powstanie kruche ciasto.
6. Ciasto podziel na dwie części - jedną większą na spód i jedną mniejszą na wierzch.
7. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i rozwałkuj większą część ciasta na spód.
8. Na ciasto wyłóż wystudzony sos rabarbarowy i rozwałkuj pozostałą część ciasta na pokrywkę. Przykryj nią sos i delikatnie dociskaj brzegi ciasta.
9. Piecz w przedhlewanym piekarniku przez około 30-35 minut w temperaturze 190°C, aż ciasto będzie złociste.
10. Przed podaniem odczekaj, aż deser lekko ostygnie. Możesz go podawać na ciepło lub zimno, sam lub ze świeżą bitą śmietaną. Smacznego!