Przepis na desery greckie 📖
Desery greckie są znane ze swojej prostoty i pysznego smaku. Oto przepis na klasyczne greckie desery:1. Baklawa:
Składniki:
- 400 g filo ciasta
- 200 g masła, stopione
- 300 g orzechów włoskich, posiekanych
- 100 g migdałów, posiekanych
- 100 g pistacji, posiekanych
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 1 szklanka syropu z cukru (przez gotowanie równych części wody i cukru)
Przygotowanie:
1. Zagotuj syrop z cukru i odstaw do wystygnięcia.
2. W misce wymieszaj posiekane orzechy, cukier i cynamon.
3. Na blasze do pieczenia ułóż kilka warstw filo ciasta, smarując każdą warstwę stopionym masłem.
4. Posypań kolejną warstwę orzechów i ponownie pokryj filo ciastem, powtarzając proces.
5. Górna warstwa powinna być złożona z kilku warstw filo ciasta.
6. Delikatnie pokrój w czworokąty i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż baklawa stanie się złota i chrupiąca.
7. Gdy baklawa wychodzi z pieca, polij ją całkowicie ostudzonym syropem.
2. Loukoumades:
Składniki:
- 250 g mąki pszenna
- 250 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
- Miodowy syrop (1 szklanka miodu + 1 szklanka wody + sok z cytryny)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj stopniowo ciepłą wodę i energicznie wymieszaj, aby utworzyć jednolite ciasto. Odstaw na 1-2 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
2. Podgrzej olej w głębokim rondlu lub w frytkownicy.
3. Zanurz łyżkę w wodzie, a następnie zajmij nią porcję ciasta i wrzuć ostrożnie do gorącego oleju. Powtarzaj ten proces, ale uważaj, aby nie przekraczać liczby porcji w rondlu jednocześnie.
4. Smaż loukoumades, aż staną się złote i puszyste, następnie wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Podawaj gorące z polaniem miodowym syropem.
Mamy nadzieję, że te przepisy na tradycyjne desery greckie sprawią, że będziesz cieszyć się autentycznym smakiem Grecji! Smacznego!