Przepis na dewolaje z fileta z kurczaka 📖
Składniki:- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietany 30%
- 1 łyżeczka mąki pszenna
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na cienkie plastry.
2. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę masła i podsmaż plastry kurczaka z obu stron, aż staną się złote. Przełożone usmażone plastry na talerz i przykryj, aby zachować ciepło.
3. Na tej samej patelni rozpuść kolejną łyżkę masła i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zezłociste.
4. Dodaj białe wino i gotuj przez około 2 minuty, aż alkohol się odparuje.
5. Wlej bulion drobiowy do patelni i zagotuj.
6. W miseczce wymieszaj śmietanę z mąką, a następnie dodaj tę mieszankę do bulionu na patelni. Mieszaj całość, aby sos zgęstniał.
7. Włóż usmażone plastry kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż sos się zagęści.
8. Dopraw sos sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj dewolaje z gotowym sosem, posypując natką pietruszki jako dekoracją.
Smacznego!