Przepis na dobrą drożdżówkę z rabarbarem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 200 ml letniego mleka
- 70 g cukru
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 jajko
- 70 g masła
- 1 szczypta soli
- 400 g rabarbaru
- 3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W drugiej misce rozpuść drożdże w letnim mleku i odstaw na kilka minut.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże i jajko do suchych składników. Zagnieć ciasto.
4. Dodaj stopniowo masło, ciągle zagniatając, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przykryj ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. W międzyczasie umyj i pokrój rabarbar na kawałki.
7. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i lekko rozwałkuj na prostokąt.
8. Wyłóż rabarbar na ciasto równomiernie, posyp cukrem pudrem i zwiń wzdłuż dłuższego boku.
9. Przekrój wzdłuż na połowę, a następnie zwiń oba kawałki razem, tworząc warkocz.
10. Wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj i pozostaw na 30 minut.
11. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
12. Piecz drożdżówkę przez około 35-40 minut, aż się zrumieni.
13. Wyjmij z piekarnika, studź i podawaj. Smacznego!