Przepis na drożdżówkę z rabarbarem i truskawkami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 300 g rabarbaru, pokrojonego w kostkę
- 200 g truskawek, pokrojonych na połówki
Przygotowanie:
1. Drożdże rozkrusz w misce, dodaj 1 łyżkę cukru i trochę ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aby drożdże aktywowały się.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj masło i rozdrobnij je palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj aktywowane drożdże, resztę ciepłego mleka oraz jajka. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Odstaw na 1 godzinę, aby podwoiło objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
5. Połowę rabarbaru i truskawek połóż na ciasto, równomiernie rozkładając na całej powierzchni.
6. Zawiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc wałek. Przekrój wałek na kawałki o grubości około 3-4 cm.
7. Ułóż kawałki ciasta z widocznym nadzieniem na natłuszczonej blasze do pieczenia.
8. Posyp resztą rabarbaru i truskawek po wierzchu.
9. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złote.
10. Po upieczeniu wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Drożdżówka z rabarbarem i truskawkami jest gotowa do podania. Smacznego!