Przepis na dobrą golonkę pieczoną 📖
Składniki:- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 2 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500 ml bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Na początku należy dokładnie wymieszać sól, pieprz, paprykę oraz kminek.
2. Następnie tę przyprawę wciera się w całą powierzchnię golonki.
3. Cebulę kroimy w piórka, a czosnek siekamy na drobno.
4. W dużym garnku rozgrzewamy olej i obsmażamy golonkę na mocnym ogniu, aż się lekko zarumieni ze wszystkich stron.
5. Dodajemy cebulę i czosnek, smażąc podczas mieszania przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
6. Następnie dodajemy liście laurowe i bulion warzywny.
7. Dusimy golonkę w zamkniętym garnku przez około 2-2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i delikatnie odchodziło od kości.
8. Na koniec, aby nadać golonce chrupiącą skórkę, wstawiamy ją do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 20 minut.
9. Podajemy z dodatkiem gotowanych ziemniaków i kapusty zasmażanej.
Smacznego!