Przepis na grochówkę 📖
Przepis na grochówkę:Składniki:
- 500g suchego grochu
- 200g boczku w plastrach
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera naciowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Groch płuczemy w zimnej wodzie i zalewamy go wodą na około 5 cm powyżej jego poziomu. Odstawiamy na noc, aby namoczył się.
2. Następnego dnia groch odcedzamy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy przez około 1 godzinę lub aż będzie miękki.
3. Podczas gotowania grochu, na dużej patelni podsmażamy boczek aż będzie chrupiący. Kiedy jest gotowy, odstawiamy go na bok.
4. Na tej samej patelni podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Do garnka z gotującym się grochem dodajemy marchewkę, ziemniaki, pietruszkę i seler naciowy pokrojone w kostkę. Dodajemy również liście laurowe i majeranek.
6. Gotujemy grochówkę aż warzywa będą miękkie, około 30-40 minut.
7. Gdy warzywa są gotowe, dodajemy podsmażony boczek, cebulę i czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
8. Całość gotujemy jeszcze przez 10 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
9. Grochówkę podajemy gorącą, najlepiej z jasnym pieczywem.
Smacznego!