Przepis na dobrą napoleonkę 📖
Przepis na napoleonkę:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250g masła
- 250g cukru pudru
- 6 jajek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500ml mleka
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200g cukru
- 500ml śmietany kremówki
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj 3 jajka i ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto, a następnie podziel je na dwie części. Owijaj je w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
2. Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm. Piecz oba placek w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż będą złociste. Odstaw do ostygnięcia.
3. W rondlu zagotuj mleko. W osobnej misce wymieszaj 3 żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną. Powoli dodawaj gorące mleko do miski, ciągle mieszając. Następnie przelej całą masę do ronda i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
4. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę i cukier waniliowy na sztywno.
5. Na jednym z placeków rozsmaruj krem cytrynowy. Następnie nałóż połowę ubitej śmietany. Przykryj drugim placekiem i delikatnie dociskaj.
6. Posyp wierzch napoleonki cukrem pudrem. Umieść w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby składniki się przegryzły.
7. Podawaj na małe kawałki i ciesz się pyszną napoleonką!