Przepis na dobry napoleonkę 📖
Przepis na napoleonkę:Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 litr mleka
- 6 żółtek
- 200 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 200 g masła
Wykonanie:
1. Na początku rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.
2. Ciasto francuskie rozłóż na blasze do pieczenia, następnie nakłuj je widelcem.
3. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy będzie złociste i chrupiące. Po upieczeniu, wyjmij je z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.
4. W międzyczasie, przygotuj krem na masę budyniową. W rondlu zagotuj mleko.
5. W misce umieść żółtka i cukier, następnie ucieraj je, aż uzyskasz jednolitą masę.
6. Dodaj mąkę do miski z żółtkami i cukrem, mieszając, aby połączyć składniki.
7. Powoli wlej gorące mleko do miski z masą jajeczną. Następnie, dokładnie wymieszaj.
8. Przełóż mieszankę do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
9. Gdy krem będzie gęsty, dodaj do niego cukier waniliowy i mieszaj jeszcze przez kilka minut. Zdejmij rondel z ognia i odstaw, aby ostygł.
10. Przez czas, gdy krem ostyga, zmiksuj miękkie masło na gładką masę.
11. Gdy krem budyniowy będzie wystygły, dodaj go do miski z masłem i zmiksuj wszystko razem, aż uzyskasz jednolity krem.
12. Teraz czas na złożenie napoleonki. Rozłóż połowę kremu na wystudzonym cieście francuskim i równomiernie rozprowadź.
13. Na wierzch kładź kolejne warstwy ciasta francuskiego i kremu, aż zużyjesz wszystkie składniki (zwykle są to 3-4 warstwy).
14. Na koniec wierzch ciasta przykryj pozostałym kremem.
15. Wstaw napoleonkę do lodówki na kilka godzin, aby składniki się przegryzły i ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji.
16. Po tym czasie, krojone w plastry napoleonki będą gotowe do podania.
Smacznego!