Przepis na dobrą zalewajkę 📖
Oto prosty przepis na pyszną zalewajkę:Składniki:
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka kminku
- 1 liść laurowy
- 4 ziarna pieprzu
- 2 litry wody
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka cukru
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kapustę kiszoną oczyść z grubszych liści i pokrój w cienkie paski.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek oraz kminku przez około 5 minut, aż staną się lekko rumiane.
5. Dodaj pokrojoną kapustę, marchewkę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut.
6. Następnie zalej całość wodą i gotuj na wolnym ogniu około 1,5 godziny, aż kapusta stanie się miękka.
7. Na koniec dopraw zalewajkę octem winnym, cukrem i solą do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby połączyły się smaki.
8. Zalewajkę podawaj na ciepło, najlepiej ze świeżo upieczonym chlebem.
Smacznego!