Przepis na tradycyjny zalewajkę 📖
Przepis na tradycyjną zalewajkę:Składniki:
- 1 kg marchwi
- 1 kg korzenia pietruszki
- 1 kg selera
- 1 kg cebuli
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 2 szklanki octu
- 2 liście laurowe
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 3 litry wody
Sposób przygotowania:
1. Marchewki, korzenie pietruszki, selery i cebulę obierz i pokrój w słupki.
2. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj marchewki, korzenie pietruszki, seler oraz cebulę.
3. Gotuj warzywa na małym ogniu przez około 30 minut, aż staną się miękkie.
4. Dodaj sól, cukier, ocet, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz do garnka.
5. Gotuj zalewajkę jeszcze przez około 10 minut, mieszając czasami.
6. Zalewajkę można zakończyć lub wlać ją do słoików i pasteryzować, aby przechowywać ją dłużej.
7. Podawaj zalewajkę jako dodatek do mięs, kanapek lub sałatek.
Smacznego!