Przepis na dobre ciasto do pizzy cienkie 📖
Oto przepis na pyszne cienkie ciasto do pizzy:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 180ml ciepłej wody
- 2 łyżeczki drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę i sól.
2. W oddzielnej miseczce rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują i będą piankować.
3. Dodaj oliwę z oliwek do misy z mąką.
4. Powoli wlej rozpuszczone drożdże z cukrem do miski z mąką i oliwą. Zagniataj składniki za pomocą łyżki, a następnie przejdź do wyrabiania ciasta ręcznie przez około 5-7 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Ciasto podziel na dwie równe części, uformuj z nich kulki i przykryj ściereczką. Odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na cienką warstwę za pomocą wałka do ciasta. Możesz również rozciągnąć ciasto ręcznie, delikatnie rozciągając je z brzegów i obracając w kółko. Zagnij brzegi ciasta, aby utworzyć klasyczne wysokie ranty lub pozostaw je płaskie, tworząc cienką pizzę bez rantu.
7. Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i dodaj ulubione składniki pizzy.
8. Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 12-15 minut, aż spód ciasta będzie chrupiący i brzegi lekko zrumienione.
Smacznego!