Przepis na dobre ciasto drożdżowe z jagodami 📖
Oto przepis na pyszne ciasto drożdżowe z jagodami:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 75g cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 torebka drożdży instant (7g)
- 250ml ciepłego mleka
- 60g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 200g jagód (świeżych lub mrożonych)
Przygotowanie:
1. W dużym misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Dodaj drożdże do mleka i mieszaj delikatnie, a następnie odstaw na chwilę, aby drożdże się aktywowały.
3. Dodaj roztopione masło i 1 jajko do miski z suchymi składnikami. Wlej również aktywowane drożdże z mlekiem. Wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć je przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i ponownie zagnieć przez chwilę.
7. Rozwałkuj ciasto na prostokąt, a następnie wyłóż na nim jagody.
8. Zwijaj ciasto, zaczynając od krótszego boku, aż powstanie zwarty rulon.
9. Przekrój rulon na pół, a następnie z każdej połowy uformuj dwa bułeczki.
10. Wyłóż bułeczki na blachę wyłożoną pergaminem, przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby jeszcze raz podrosły.
11. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
12. Roztrzep drugie jajko i delikatnie posmaruj nimi wierzch bułeczek.
13. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż się zarumieni.
14. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed podaniem.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się smacznym ciastem drożdżowym z jagodami.